Jacqwess

Deze thuiskok kookt voor een buurtgenoot die extra hulp nodig heeft

me chef20160708 201616 detail

Hallo, mijn naam is Jacqueline en - hoe raad je het? - koken is mijn grote hobby. Ik leef alleen met mijn kat Gaston, maar voor één persoon koken of bakken is vaak niet heel interessant. Vandaar dat ik graag mijn maaltijden deel.
Wegens persoonlijke omstandigheden kon ik ruim een halfjaar niet regelmatig maaltijden aanbieden. Inmiddels ben ik weer begonnen. Welkom op mijn pagina en, hopelijk, binnenkort bij mij thuis (op gepaste afstand uiteraard).
Wat kan ik je bieden? Eigenlijk van alles: hoofdgerechten, soepen, (hartige) taarten en quiches, salades, maar ook op koekjes (en ander gebak) en toetjes ben ik dol (en op pannenkoeken in alle soorten en maten, crêpes, blini's, socca's, pancakes, noem maar op). En jams en chutneys zijn ook één van mijn hobby's.
Een principiële vegetariër ben ik niet, maar veel van mijn gerechten zijn toch vegetarisch, of anders heb ik er wel een vegetarische versie van. Vlees eet ik niet heel vaak (tegenwoordig), wel regelmatig vis. Al kan ik soms ineens ont-zet-tend veel zin hebben in een lamscouscous, bijvoorbeeld, of boeuf bourguignon, of gehaktballetjes. Oja, en ik maak alles zelf, pakjes en zakjes komen er bij mij niet in. Eieren? Biologisch. Producten van kwaliteit, als het even kan van de plaatselijke middenstander (ik koop veel bij de Turkse winkel of op de markt, met name verse kruiden, voor zover die niet op mijn balkon staan). Specialiteiten? Ik heb lang in Parijs gewoond, dus Franse (streek-)gerechten liggen voor de hand, maar vanuit Frankrijk lopen er ook lijnen naar Noord-Afrika en het Midden-Oosten. Ik ben dol op de recepten van (bijvoorbeeld) Claudia Rhoden of Yotam Ottolenghi. maar ook 'Californiërs' als Heidi Swanson of David Lebovitz zijn bronnen van inspiratie, en natuurlijk onze 'eigen' Karin Luijten en Yvette van Boven. En niet te vergeten de onuitputtelijke kookrubriek in de New York Times, die echt van alle markten thuis is.
Daarnaast heb ik ook van mijn Canadese familie en Vietnamese vrienden het een en ander geleerd. Kortom...
Ik heb een paar 'gouwe ouwe' recepten, die ik jaar in, jaar uit et succes maak, maar ik experimenteer ook graag en probeer regelmatig recepten van gerenommeerde koks uit..
Om gezondheidsredenen heb ik heel lang vetarm moeten eten (en ik heb ook diabetes). Bij mij vind je dus geen speklappen of slagroomtaarten, sorry. Daarnaast heb ik een tijdlang voor familieleden natriumarm gekookt, en voor anderen glutenvrij of lactosevrij. Ik ben dus gewend met diëten om te gaan - en ben zeer matig met zout (maar dat kan er altijd bij, en het teveel kan er niet af!).

Laat het me dus weten als je speciale behoeften hebt. Ik kan ook wel standaardgerechten aanpassen.

Bedankjes

  • profielfoto

    Ook weer ee prachtige maaltijd voor dit weer, en de tomatensalade was er heerlijk bij.

    judith.amsterdam schreef op  over Bloemkoolcake naar Ottolenghi

  • profielfoto

    Lekker Jacqueline! En inderdaad fantastisch voor dit weer.

    judith.amsterdam schreef op  over Gazpacho

  • Deze gazpacho was overheerlijk ! Zelfs de vriend van mijn dochter die zie niet van gazpacho te houden, heeft hem geproefd en hij moest bekennen dat hij déze gazpacho wèl lekker vond.

    Hank schreef op  over Gazpacho

  • Een heerlijke salade met alles drop en dran.

    dikky schreef op  over Salade niçoise

  • foto kat

    Heerlijke, frissen en gevarieerde salade. Nog wat over voor morgen.

    katinkah schreef op  over Salade niçoise

  • 205900 221576664559779 100001223413610 717896 3256373 s

    Het was lekker, Jacqueline.

    Shirleylouise schreef op  over Spinazietaartje

  • Het was lekker en paste ook goed bij het weer.

    Elselot schreef op  over Rood-witte zomersalade

  • foto kat

    lekkere combinatie

    katinkah schreef op  over Rood-witte zomersalade

  • Was weer bijzonder lekker, Jacqueline!

    Johanna18 schreef op  over Couscous met zeven groenten

  • profielfoto

    Wat was dat heerlijk Jacqueline!

    judith.amsterdam schreef op  over Lamstajine met pruimedanten en amandelen

Afhaallocatie

Google Map

Rooseveltlaan, Amsterdam

Geverifieerde gebruiker

  • Gegevens gecheckt
  • Facebook gekoppeld
  • Tevreden afhalers

Statistieken

  • 590Maaltijden gedeeld
  • 19Volgers
  • 295Bedankjes ontvangen

Like Thuisgekookt

13797Koks

39542Afhalers

91637Gerechten

212958Ontmoetingen

Stichting Thuisgekookt | webdesign by Insyde